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Telegram私人频道:知名火锅汤底竟是粉料冲的!专家:过量食用或对青少年、孕妇造成危害

时间:4周前   阅读:3

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近百元的火锅汤底

居然是用粉料冲泡而成的?

里面的成分还含有

“植脂末”和“氢化植物油”

……

近日,海底捞因为

其“猪肚鸡汤底系粉料冲泡”

而冲上热搜

“网红”养生汤底被曝含植脂末等

近日,有网友发文称,自己在海底捞吃猪肚鸡火锅时,因锅底口味淡让服务员加料,服务员拿来粉料包进行添加。料包上写着“风味固体饮料”。

该网友认为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体不好的调料。

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此前,不少网友在大众点评上留言,吃火锅前必喝汤。

上述新闻被报道后,有网友表示, “本想养生,没想到喝的竟全是添加剂”。

据悉,“植脂末”和“氢化植物油”两种添加剂因为速溶性好,可以增香提味,被大范围地应用在速食产品中。

火锅底料供应商上半年净赚超2亿元

海底捞由盈转亏

8月30日晚间,为海底捞提供配料(包括火锅底料)的颐海国际公布了2022年中报。数据显示,颐海国际2022年中期盈利2.63亿元,同比减少24.57%;总营收26.88亿元,同比增长2.0%。

截至2022年6月30日止,集团用于销售的3类主要产品为火锅调味料、中式复合调味料及方便速食产品。截至2022年6月30日止6个月,公司共新增了3款火锅调味料产品,11款中式复合调味料产品,8款方便速食产品。截至2022年6月30日,集团共销售64款火锅调味料产品,54款中式复合调味料产品,38款方便速食产品。

2022年上半年实现毛利润7.65亿元,同比降低11.1%,而毛利率更是降至28.5%,去年同期为32.7%。毛利率下降的主要原因为原材料价格上涨,低毛利产品销售占比上升所致。

同时,海底捞也披露了2022年上半年财报。

财报显示,继去年一口气亏40多亿之后,今年上半年,海底捞仍然没有摆脱困境。上半年,营业收入167.64亿元,同比下降约16.57%;净利润则由盈转亏,上半年,公司拥有人应占亏损2.67亿元,而去年同期为盈利9462万元。

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